今池博多本店は、名古屋ふぐ料理専門店として開店してから早57年・・・
以来天然とらふぐにこだわり続けてまいりました。
創業以来こだわり続けた天然とらふぐ・・・
なるほどと、味わっていただきたいふぐの味・・・
皆様に本物の天然とらふぐを食べていただきたい。
そして皆様にふぐを食べて福が訪れるように・・・
接待・法事・慶事・お祝い事等にご利用いただければ幸いです。
団体様のご利用も承っております。
上質なふぐ料理を冬季の限定営業にてご賞味くださいませ。

＜三河湾　天然とらふぐ＞
天然とらふぐの漁獲量は大変少ないのですが、遠州灘のある静岡、愛知、三重の東海３県が天然とらふぐの漁場として日本一です。
この遠州灘の天然とらふぐは、身のしまりがよく弾力があります。

天然とらふぐは高級食材でありながら脂肪はほとんどゼロで、低カロリー、高タンパクなことから美肌効果がある食材と言われております。
しかも血圧を下げる効果もあり、脂肪が少ないので、刺身にしても鍋にしても味が淡白で飽きがこず、その資質は他の食材とは決定的に違います。

荒海でもまれた天然とらふぐの美味しさの理由はエサにあります。
仔魚後期までは動物プランクトン、稚魚は底生性の小型甲殻類、未成魚以降は貝類・エビ・カニ・シャコなどの甲殻類、小魚を食すことで、とらふぐ本来の肉質がもたらすプリプリとした食感、あっさりした旨みがあるのです。

本館１階
本館２階
別館１階
別館２階

バナースペース

今池 博多本店

〒464-0850
名古屋市千種区今池3-4-4
TEL.052-733-5529


【営業時間】
　月〜日　11:30〜14:00
　　　　　17:00〜22:30



【系列店】
いけす漁場

　〒461-0005
　名古屋市東区東桜2-17-15
　TEL 052-932-2229
　FAX 052-931-4889